Die Schweizer essen schon wieder Raclette. (Dateibild) – Keystone ein D
die Grundlagen in Kürze
Raclette- und Fondue-Produkte kommen aus der Schweiz. Kein Wunder bei diesen fast schon winterlichen Temperaturen! Laut Migros und Coop steigt die Nachfrage unmittelbar nach der ersten Erkältung im Herbst.
Die Temperaturen sinken, die Tage werden kürzer und die Freibäder schließen ihre Pforten. Langsam kommt der Herbst. Und die Schweizer wollen es sehr! In Berner Supermärkten ist den Nau.ch-Reportern aufgefallen, dass einige Regale mit Gewürzen und Raclette-Kartoffeln bereits leer sind. Eine leere Kiste im Stall. Die Raclette-Pommes sind in dieser Berner Filiale bereits ausverkauft. -Nau.x Wie Coop und Migros auf Nau.ch bestätigen, stürmen die Kunden bereits zu den Raclette- und Fondue-Produkten.
Der beginnende Herbst befeuert die Schweizer Raclette-Hunger
«Sobald die Temperaturen übers Wochenende erstmals sinken, sehen wir eine deutlich erhöhte Nachfrage», schreibt die Migros. Ab Mitte September wird das Angebot erweitert, entsprechende Produkte werden aber auch im Sommer angeboten. Etwa vier Fünftel der Verkäufe würden vernünftigerweise im Winter stattfinden. Es klingt ähnlich wie Coop. „Der Herbstanfang mit dem Temperaturrückgang steigert die Vorfreude auf Raclette und Fondue.“ Entsprechend steigt die Nachfrage. Aber auch Fondue- und Raclette-Produkte sind im Sommer «angesagt».
Schon das erste Raclette der Saison gegessen?
35% Nein, es ist noch zu früh. 2 Nein, es ist noch zu früh. 28% Ich esse das ganze Jahr Schläger. 3 Ich esse das ganze Jahr Schläger. Von einer Verknappung wollen die Schweizer Supermarktketten aber nicht sprechen. Coop setzt auf eine „langfristige Lagerplanung“, damit Sie gut vorbereitet sind. In einzelnen Branchen kann es natürlich vorkommen, dass sich Produkte schnell verkaufen. Aber: “Die Regale füllen sich ständig.” Auch das Käsespezialitätengeschäft Chäsbueb in der Berner Altstadt ist heute, Dienstag, für Raclette sehr gefragt. Das beliebte und bekannte Trüffel-Käse-Raclette war auch abends ausverkauft. Die nette Verkäuferin verspricht, dass die Ware am Mittwoch wieder geliefert wird.
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