“La sécurité de nos employés et de nos clients est une priorité. C’est ainsi que nous prenons toutes nos décisions”, a déclaré ce matin Charles Auger, vice-président du développement de l’entreprise. Compte tenu des nouveaux savoir-faire, les activités de la chocolaterie seront suspendues jusqu’à l’installation de l’agence dans l’espace Miscéo, face au Palais des Congrès. L’inauguration est prévue début novembre. C’est donc pendant environ six semaines que les clients de l’industrie seront privés du plus ancien magasin de la chaîne de chocolat. L’entreprise a été fondée en 1979 à Lauzon avant de déménager sur la rue Bégin à Lévis en 1996. Les propriétaires sont dans l’immeuble actuel depuis 2012. Les dirigeants s’assurent que le maintien des opérations à Lévis est fondamental pour toute l’équipe. « Lévis fait partie de la culture même de l’entreprise. Avec toute l’expertise à portée de main, nous serons en mesure de prendre les bonnes décisions. À terme, notre ambition est de demeurer dans le Vieux-Lévis, à la même adresse. Et en tant que natif et résident de Lévis, j’en fais ma mission », promet Charles Auger. Au début du mois, les employés de la chocolaterie du Vieux-Lévis ont appris qu’ils déménageraient à la succursale temporaire du quartier Miscéo en novembre en raison de travaux majeurs prévus sur le site de la rue Bégin. À l’époque, la direction de l’entreprise ne savait pas que des interventions majeures seraient nécessaires. “Nous attendions de nouvelles études, dont une entreprise spécialisée dans la restauration de bâtiments ancestraux. Aujourd’hui, nous sommes confrontés à des informations qui ne nous plaisent pas du tout”, confie le vice-président. La direction actuelle a acquis l’immeuble de la rue Bégin en 2012. Au fil des ans, des sommes importantes ont été investies dans l’entretien et les réparations. “Il faut cependant admettre que le bâtiment a de sérieux problèmes d’infiltration d’eau”, explique-t-on. Chocolats Favoris compte actuellement 59 chocolateries dans trois provinces canadiennes. Avez-vous des informations à partager avec nous sur cette histoire ? Vous avez un scoop qui pourrait intéresser nos lecteurs ? Écrivez-nous à [email protected] ou appelez-nous directement au 418-688-2030.
